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Mortero de costillas. España, finales del s. XVII-principios del XVIII.
Bronce.
Conserva maza.
Medidas: 9 x 15 x 15 cm.
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Procesando el loteHISTORIAL DE PUJAS
DESCRIPCIÓN
Mortero de costillas. España, finales del siglo XVII-principios del XVIII.
Bronce.
Conserva maza.
Medidas: 9 x 15 x 15 cm.
Mortero realizado en bronce, de periodo barroco, con su maza. La tipología con molduras salientes, llamada "de costillas", fue usual en la época. En los antiguos recetarios aparece gran cantidad de recetas basadas en el uso del mortero, utensilio que si bien hoy día apenas se utiliza, antaño era tan variado en su uso que toda cocina contaba con una gran variedad de ellos, desde los mayores donde majar carnes y hortalizas hasta los menores para moler especias.
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