Grappa Castello Di Barbaresco

Una botella de Grappa Castello Di Barbaresco.
Categoría: Grappa, vino de postre. Barbaresco, Piamonte (Italia).
Nivel: A/B.
En caja original.
700 ml.
Hecha con uvas Nebbiolo que es una uva tinta asociada sobre todo con la región de Italia septentrional del Piamonte. La grappa se obtiene a través de la destilación del bagazo, llamados a los residuos como la piel, la pulpa, las semillas y racimos que quedan una vez se ha prensado la uva y su mosto ha sido extraído. En sus orígenes se elaboraba para no desperdiciar esos restos, pero en la actualidad se elabora en grandes cantidades y se comercializa alrededor de todo el mundo.
La mezcla fermentada del bagazo y el alcohol del jugo de la uva es calentado hasta provocar la evaporación del alcohol. Este es condensado y separado, obteniendo, así una elevada concentración de alcohol (entre 40% a un 45%).
Lasgrapas piamontesas se caracterizan por ser untuosas y dulces.